Torta de Blueberry

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a uma farofa grossa.

2. 2

   Adicione a água gelada, uma colher de sopa por vez, até que a massa se junte.

3. 3

   Divida a massa ao meio, molde em discos, embrulhe em plástico e refrigere por 30 minutos.

4. 4

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

5. 5

   Abra um disco de massa em uma superfície enfarinhada para caber em uma forma de torta de 23 cm. Coloque na forma.

6. 6

   Em uma tigela grande, misture os blueberries, açúcar, amido de milho, suco de limão e raspas.

7. 7

   Despeje a mistura de blueberry na forma forrada com a massa.

8. 8

   Abra o segundo disco de massa e coloque sobre o recheio. Selar e crimp as bordas; faça cortes na parte superior.

9. 9

   Pincele a crosta superior com o ovo batido.

10. 10

    Asse por 45-50 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhante.

11. 11

    Deixe esfriar em uma grade antes de servir.