Torta de Merengue de Chocolate
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Torta de Merengue de Chocolate: uma combinação surpreendente de crocante, cremoso e fofinho que vai te proporcionar uma experiência incrível. Sabor marcante e textura irresistível, vale muito a pena.
Ingredientes
- 1 pré-feita ou caseira de Massa de torta
- 200 gramas de Açúcar cristal
- 30 gramas de Amido de milho
- 1/4 colher de chá de Sal
- 480 ml de Leite
- 200 gramas de Gotas de chocolate meio amargo
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 4 grandes de Claras de ovo
- 1/4 colher de chá de Creme de tártaro
- 60 gramas de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Asse a massa da torta por 10 minutos e reserve.
- 3
Em uma panela, misture o açúcar cristal, o amido de milho e o sal.
- 4
Adicione gradualmente o leite, mexendo até ficar homogêneo.
- 5
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
- 6
Retire do fogo e misture as gotas de chocolate e a baunilha até derreter e ficar liso.
- 7
Despeje o recheio de chocolate na massa de torta preparada.
- 8
Em uma tigela separada, bata as claras de ovo e o creme de tártaro até formar picos suaves.
- 9
Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, batendo até formar picos firmes.
- 10
Espalhe o merengue sobre o recheio de chocolate, selando as bordas.
- 11
Asse a torta por 10-12 minutos, ou até que o merengue esteja dourado.
- 12
Deixe esfriar completamente antes de servir.