Torta de Maçã Tradicional
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Receita da família, essa torta de maçã tradicional fica uma maravilha! Aquele sabor caseiro que aquece o coração e traz lembranças de momentos especiais.
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher de chá de Sal
- 1 xícara (2 tabletes), gelada e em cubos de Manteiga sem sal
- 1/4 xícara de Água gelada
- 6 xícaras, descascadas, sem sementes e fatiadas de Maçãs
- 3/4 xícara de Açúcar granulado
- 1/4 xícara de Açúcar mascavo
- 1 colher de chá de Canela em pó
- 1/4 colher de chá de Noz-moscada em pó
- 1 colher de sopa de Suco de limão
- 1, batido de Ovo
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 220°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
- 3
Corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
- 4
Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola.
- 5
Divida a massa ao meio e modele em discos. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- 6
Em uma tigela grande, misture as maçãs com os açúcares, canela, noz-moscada e suco de limão.
- 7
Abra um disco de massa para caber em uma forma de torta de 23 cm. Coloque na forma e corte o excesso para deixar uma borda de 2,5 cm.
- 8
Encha com a mistura de maçã e distribua pedaços de manteiga sobre ela.
- 9
Abra o segundo disco de massa e coloque sobre o recheio.
- 10
Sele e decore as bordas. Faça cortes na crosta superior para permitir que o vapor escape.
- 11
Pincele a crosta superior com o ovo batido.
- 12
Asse no forno preaquecido por 15 minutos.
- 13
Reduza a temperatura para 180°C e continue assando por 35 a 45 minutos, ou até que as maçãs estejam macias e a crosta dourada.
- 14
Deixe esfriar em uma grade antes de servir.