Torta de Maçã Cremosa
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Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com maçãs caramelizadas e um cremoso recheio de leite condensado. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 2 unidades médias, descascadas, sem sementes e fatiadas de Maçãs
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1 pedaço de Canela em rama
- 3 unidades de Cravos da Índia
- algumas gotas de Corante alimentício vermelho
- 1 colher (sopa) + 1/2 colher (sopa) de Maisena
- 1 pacote (200g) de Biscoito Maisena
- 3 colheres (sopa) bem cheias, em temperatura ambiente de Manteiga
- 2 colheres (sopa) + 300ml de Leite
- 2/3 de uma lata de Leite condensado
- 1/2 pote ou 1/2 lata de leite condensado sem soro de Nata fresca ou creme de leite
- algumas gotas de Extrato de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, misture a água, o açúcar, a canela, os cravos, o corante vermelho e as maçãs fatiadas. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as maçãs ficarem macias (cerca de 15 minutos).
- 3
Enquanto as maçãs cozinham, prepare a massa da torta. No liquidificador ou processador, triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Em uma tigela, misture a farofa com a manteiga e as 2 colheres de sopa de leite até formar uma massa que se une ao ser pressionada.
- 4
Unte uma forma de torta (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com manteiga. Pressione a massa no fundo e nas laterais da forma, formando a base da torta.
- 5
Asse a massa em forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada.
- 6
Enquanto a massa assa, prepare o creme. Em uma panela, misture o leite, a 1 colher (sopa) de maisena e o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar (cerca de 5 minutos).
- 7
Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha e o creme de leite. Misture bem.
- 8
Reserve 1/4 de xícara (chá) da calda das maçãs. Em uma tigelinha, misture a calda reservada com a 1/2 colher (sopa) de maisena.
- 9
Espalhe o creme sobre a massa assada. Arrume as maçãs cozidas sobre o creme, começando pelas bordas e indo em direção ao centro.
- 10
Pincele a mistura de maisena e calda sobre as maçãs para evitar que ressequem.
- 11
Cubra a torta com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.