Torta de Maçã com Massa Frolla de Guaraná

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a manteiga, a farinha, a gema, o sal e as 3 colheres de açúcar até obter uma textura areada.

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   Adicione o guaraná gelado aos poucos, misturando até formar uma massa que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.

3. 3

   Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio: descasque e corte as maçãs em fatias finas. Em uma tigela, misture as maçãs com 300g de açúcar e 1/2 colher (café) de canela em pó. Adicione o suco de limão a gosto.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Abra a massa e forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível (24cm de diâmetro). Fure a base com um garfo.

7. 7

   Asse a massa pré-assada por 15 minutos, ou até dourar levemente.

8. 8

   Retire do forno e espalhe o recheio de maçã sobre a massa pré-assada.

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   Leve ao forno por mais 30 minutos, ou até as maçãs estarem macias e a torta dourada.

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    Para a calda, em uma panela pequena, leve ao fogo médio o açúcar restante (500g) até caramelizar. Cuidado para não queimar.

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    Adicione o creme de leite e a manteiga, mexendo bem até obter um caramelo liso e brilhante.

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    Despeje a calda sobre a torta ainda quente.

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    Deixe esfriar completamente antes de servir.