Torta de Maçã com Geleia de Damasco
Uma torta clássica, com o sabor irresistível da maçã combinando perfeitamente com o toque sofisticado da geleia de damasco e um aroma delicioso de rum. Uma sobremesa perfeita para um chá da tarde especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione as gemas e o açúcar. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- 2
Incorpore a manteiga em temperatura ambiente e as raspas de limão, misturando até obter uma massa homogênea.
- 3
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora.
- 4
Abra a massa e forre o fundo de uma forma de torta. Fure a base com um garfo.
- 5
Espalhe uma fina camada de geleia de damasco sobre a massa.
- 6
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 7
Descasque, retire o miolo e corte as maçãs em fatias finas.
- 8
Arrume as fatias de maçã sobre a camada de geleia, polvilhe com 2 colheres de sopa de açúcar e leve ao forno.
- 9
Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as maçãs estejam macias.
- 10
Enquanto a torta assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, aqueça 3 colheres de sopa da geleia de damasco com o rum, mexendo até ferver.
- 11
Retire a torta do forno e pincele a cobertura de geleia com rum sobre as maçãs.
- 12
Leve a torta à geladeira por 30 minutos antes de servir.