Torta de Maçã com Creme de Baunilha
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com o sabor inconfundível da maçã combinada com um cremoso creme de baunilha. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 e 1/2 pacotes (aproximadamente 300g) de Bolacha Maisena
- 120g de Margarina sem sal
- 11 unidades, sem casca e raladas de Maçã Gala
- 9 colheres (sopa) de Açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de Canela em pó
- 1 colher (sopa) de Suco de limão
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata de Creme de leite
- 4 unidades de Gemas
- a gosto de Extrato de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Triture as bolachas no processador até obter uma farofa. Adicione a margarina e misture até formar uma farofa úmida e homogênea.
- 3
Forre o fundo de uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro) com a farofa de bolacha, pressionando levemente para compactar.
- 4
Em uma panela média, misture a maçã ralada, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a maçã esteja macia e a água tenha evaporado (cerca de 10-15 minutos).
- 5
Adicione a canela à maçã cozida e misture bem. Deixe esfriar completamente.
- 6
Em uma panela pequena, misture o leite condensado, as gemas e o extrato de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o creme engrossar (cerca de 5-7 minutos).
- 7
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente.
- 8
Espalhe a maçã cozida sobre a base de bolacha na forma.
- 9
Despeje o creme de baunilha sobre a camada de maçã.
- 10
Polvilhe canela em pó por cima do creme.
- 11
Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até o creme estar firme e levemente dourado.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.