Torta de Maçã com Cobertura de Gelatina de Abacaxi
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Uma torta deliciosa e fácil de fazer! Massa amanteigada, cremoso recheio e uma cobertura refrescante de maçã com gelatina de abacaxi. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 100 gramas de Manteiga
- 2 unidades de Gemas de ovo
- 4 colheres (sopa) de Açúcar cristal
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 500 mililitros de Leite
- 1 lata de Leite condensado
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 4 gotas de Essência de baunilha
- 3 unidades de Maçãs
- 2 xícaras (chá) de Água
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 caixa de Gelatina sabor abacaxi
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura média/baixa.
- 2
Em uma tigela, misture a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione a farinha aos poucos, sovando até formar uma massa que não grude nas mãos.
- 4
Em uma forma redonda, untada com manteiga, espalhe a massa e fure a superfície com um garfo.
- 5
Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar levemente.
- 6
Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e a essência de baunilha.
- 7
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente.
- 8
Reserve.
- 9
Para a cobertura, em uma panela, misture a água e o açúcar.
- 10
Leve ao fogo e deixe ferver.
- 11
Adicione as maçãs fatiadas e cozinhe por cerca de 2 minutos, apenas para amolecê-las levemente.
- 12
Retire as maçãs com uma escumadeira e reserve.
- 13
Dissolva a gelatina na água quente que sobrou na panela, mexendo bem até dissolver completamente.
- 14
Deixe a gelatina esfriar um pouco.
- 15
Espalhe o creme frio sobre a massa assada.
- 16
Decore com as maçãs cozidas.
- 17
Cubra com a gelatina de abacaxi.
- 18
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.