Torta de Maçã com Calda Cremosa

Modo de Preparo

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   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga, a margarina, o açúcar, o ovo, o fermento e a essência de baunilha. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até a massa desgrudar das mãos.

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   Abra a massa e forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível (de preferência de vidro). A massa deve ficar com uma espessura uniforme.

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   Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Misture as maçãs com 2 colheres de sopa de açúcar e a canela em pó.

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   Distribua as fatias de maçã uniformemente sobre a massa na forma, formando camadas. Se desejar, adicione as passas.

5. 5

   Enquanto a torta assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture as gemas, o açúcar, a canela e o leite (ou creme de leite). Mexa bem.

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   Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por 70 a 80 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as maçãs estejam macias.

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   Após assar, retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco. Aqueça a calda em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente. Não deixe ferver.

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   Sirva a torta morna ou fria, regada com a calda cremosa. Se desejar, acompanhe com uma bola de sorvete de creme.