Torta de Maçã com Amêndoas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture 1 colher (sopa) de açúcar, 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo e 100g de manteiga até formar uma farofa.

3. 3

   Adicione 1 ovo e um pouco de água fria (aproximadamente 2 colheres de sopa), misturando até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Abra a massa e forre uma forma de torta (23-25cm de diâmetro).

5. 5

   Cubra a massa com papel alumínio e preencha a forma com feijão ou arroz cru para evitar que a massa cresça demais durante o pré-cozimento.

6. 6

   Asse em forno preaquecido por 15 minutos.

7. 7

   Retire o papel alumínio e o peso da forma.

8. 8

   Em uma tigela separada, misture 1 xícara de açúcar, as raspas de 1 limão, 125g de manteiga, 3 ovos e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo até obter um creme homogêneo.

9. 9

   Incorpore as 4 xícaras de maçã picada ao creme.

10. 10

    Despeje o creme de maçã sobre a massa pré-assada.

11. 11

    Salpique as amêndoas laminadas por cima.

12. 12

    Asse por mais 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.