Torta de Maçã Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada (150g) e o fermento em pó até formar uma farofa.

2. 2

   Adicione aos poucos a água gelada, misturando até obter uma massa homogênea. Não sove muito a massa.

3. 3

   Divida a massa em duas partes iguais, forme bolas e leve à geladeira por, pelo menos, 5 minutos.

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   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture as maçãs picadas, o açúcar, a noz-moscada, o suco de limão, a canela e 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as maçãs amolecerem e o suco reduzir ligeiramente.

5. 5

   Reserve o recheio para esfriar.

6. 6

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra uma das bolas de massa com um rolo, utilizando filme plástico para evitar que grude.

7. 7

   Forre o fundo de uma forma para torta (23-25cm de diâmetro) com a massa aberta.

8. 8

   Espalhe o recheio de maçã sobre a massa.

9. 9

   Distribua os cubos de manteiga gelada (2 colheres de chá) sobre o recheio.

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    Abra a segunda bola de massa da mesma forma e cubra o recheio. Feche as bordas, apertando levemente com os dedos ou um garfo. Você pode criar uma decoração com tiras da massa, formando uma treliça.

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    Polvilhe canela em pó sobre a torta.

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    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando. Verifique o ponto com um palito: se sair limpo, está pronta.

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    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.