Torta de Linguiça
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Uma torta deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um jantar em família ou um encontro com amigos. A combinação da massa caseira fofinha com o saboroso recheio de linguiça calabresa defumada conquista todos os paladares.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Leite morno
- 1 tablete (15g) de Fermento biológico fresco
- 1/2 colher (sopa) de Açúcar
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1 unidade de Ovo
- 1/2 colher (sopa) de Gordura vegetal hidrogenada
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 unidade de Gema de ovo
- 300 gramas de Linguiça Calabresa Defumada
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1/4 xícara (chá), picada de Salsinha
- 8 unidades, picadas de Cebolinha Verde
- 3 unidades (médias) de Tomate pelado picado
- 200 gramas, ralada de Mussarela
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o leite morno com o fermento esmigalhado. Adicione o açúcar e 1/2 xícara de farinha de trigo, misturando bem.
- 2
Cubra e deixe descansar por 15 minutos, ou até que a mistura dobre de volume.
- 3
Acrescente o ovo, a gordura vegetal, a manteiga, o sal e o restante da farinha de trigo. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 4
Cubra a massa e deixe descansar em lugar abrigado por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Enquanto isso, prepare o recheio: processe a linguiça calabresa até obter uma textura similar a uma pasta.
- 6
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- 7
Adicione a linguiça processada, a salsinha, a cebolinha e o tomate picado. Refogue por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um molho consistente.
- 8
Reserve o recheio para esfriar.
- 9
Divida a massa em duas partes. Abra cada parte com um rolo, formando um retângulo grande o suficiente para forrar uma forma de 30cm x 21cm.
- 10
Forre o fundo e as laterais da forma com uma das metades da massa.
- 11
Espalhe o recheio de linguiça sobre a massa.
- 12
Cubra com a mussarela ralada.
- 13
Cubra com a outra metade da massa, fechando a torta.
- 14
Pincele a superfície da torta com a gema de ovo batida.
- 15
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja bem cozido.