Torta de Limão Light: Receita Deliciosa e Sem Leite Condensado
Uma torta de limão leve e refrescante, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Feita sem leite condensado, agrada aos paladares mais exigentes com sua massa crocante e recheio cremoso.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de Margarina Light
- 1/3 de pote (aproximadamente 100g) de Iogurte Desnatado
- 2 unidades de Gemas de ovo
- 6 envelopes (ou a gosto) de Adoçante em pó
- 3 colheres (sopa) de Suco de limão
- 1 xícara (chá) de Leite desnatado
- 1 colher (sopa) de Amido de milho (maisena)
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de Raspas de limão
- 4 unidades de Claras de ovo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com 2 colheres de sopa de margarina light até obter uma farofa.
- 3
Adicione o iogurte e misture bem até formar uma massa homogênea.
- 4
Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 5
Abra a massa e forre uma forma redonda de 25 cm de diâmetro. Fure a base com um garfo.
- 6
Asse a massa em forno preaquecido por 10 minutos, ou até dourar levemente.
- 7
Reserve a massa assada.
- 8
Para o recheio, bata as gemas com o adoçante, o suco de limão e o restante da margarina até obter um creme claro e homogêneo.
- 9
Em um copo, misture o leite desnatado com a maisena até dissolver completamente.
- 10
Adicione o leite com a maisena ao creme de gemas, mexendo delicadamente.
- 11
Incorpore as raspas de limão e a essência de baunilha.
- 12
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve com 4 envelopes de adoçante e um pouco de suco de limão até obter um suspiro firme.
- 13
Misture delicadamente o suspiro ao creme de limão.
- 14
Despeje o creme sobre a massa assada.
- 15
Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio firmar e dourar levemente.
- 16
Deixe esfriar completamente antes de servir.