Torta de Limão Cremosa com Suspiro
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Uma torta refrescante e deliciosa! Base amanteigada, cremoso recheio de limão e suspiro dourado para finalizar. Perfeita para um chá da tarde especial.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 100 gramas de Margarina
- 2 latas de Leite condensado
- 7 unidades de Limão
- a gosto de Raspas de limão
- 1/2 pacote de Gelatina incolor sem sabor
- 4 unidades de Clara de ovo
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, 1 colher de açúcar, o fermento e a margarina até obter uma massa homogênea.
- 3
Abra a massa com as mãos e forre uma forma de fundo removível (23cm de diâmetro), cobrindo o fundo e as laterais.
- 4
Asse por 20 minutos, ou até dourar levemente.
- 5
Enquanto a massa assa, prepare o recheio: misture o leite condensado, o suco de 7 limões e a gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem.
- 6
Reserve.
- 7
Bata as claras em neve e adicione as 4 colheres de açúcar aos poucos, até obter um suspiro firme.
- 8
Após a massa esfriar, espalhe o recheio de limão sobre ela.
- 9
Cubra com o suspiro e decore com raspas de limão.
- 10
Leve ao forno por alguns minutos para dourar levemente o suspiro (gratinar).
- 11
Retire do forno e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.