Torta de Limão Cremosa com Suspiro
Uma torta de limão irresistível! Base amanteigada e crocante, recheio cremoso de leite condensado e limão siciliano, finalizado com um suspiro leve e dourado. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 100 gramas de Margarina
- 2 latas de Leite condensado
- 7 unidades de Limão siciliano
- a gosto de Raspas de limão siciliano
- 1/2 pacote de Gelatina incolor sem sabor
- 4 unidades de Clara de ovo
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, 1 colher de açúcar, o fermento e a margarina até obter uma massa homogênea.
- 3
Com as mãos, abra a massa e forre uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro).
- 4
Asse por 20 minutos, ou até dourar levemente.
- 5
Enquanto a massa assa, prepare o recheio: misture o leite condensado, o suco de 6 limões e a gelatina incolor hidratada de acordo com as instruções da embalagem.
- 6
Reserve.
- 7
Bata as claras em neve com o açúcar até obter um suspiro firme.
- 8
Após a massa esfriar, espalhe o recheio sobre ela.
- 9
Cubra com o suspiro e decore com raspas de limão.
- 10
Leve ao forno por mais 5 minutos para dourar o suspiro (gratinar).
- 11
Retire do forno e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.