Torta de Limão Cremosa com Merengue

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

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   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo. Faça uma cova no centro e adicione a manteiga, o creme de leite e o fermento em pó. Misture com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea que se solte das mãos.

3. 3

   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4. 4

   Abra a massa e forre uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro). Fure a base com um garfo.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até dourar.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture o leite condensado e o suco de limão até obter um creme homogêneo. Adicione o creme de leite e as raspas de limão, misturando delicadamente.

7. 7

   Bata as claras em neve em uma batedeira até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até formar um merengue brilhante e consistente.

8. 8

   Espalhe o creme de limão sobre a base assada. Cubra com o merengue.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos, ou até o merengue dourar levemente.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.