Torta de Limão Cremosa
Uma torta de limão irresistível! Base amanteigada e crocante, recheio cremoso de limão e um suspiro delicado para finalizar. Perfeita para um almoço em família ou um chá da tarde.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 100 gramas de Margarina
- 2 latas de Leite condensado
- 7 unidades de Limão
- a gosto de Raspas de limão
- 1/2 pacote de Gelatina incolor sem sabor
- 4 unidades de Clara de ovo
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, 1 colher de açúcar, o fermento e a margarina até formar uma massa homogênea.
- 3
Abra a massa com as mãos e forre uma forma de fundo removível com ela, cobrindo o fundo e as laterais.
- 4
Asse por 20 minutos, ou até dourar levemente.
- 5
Enquanto a massa assa, prepare o recheio: misture o leite condensado, o suco de 7 limões e a gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem.
- 6
Bata as claras em neve com as 4 colheres de açúcar até formar um suspiro firme.
- 7
Após a massa esfriar, espalhe o recheio de limão sobre ela.
- 8
Cubra com o suspiro e decore com raspas de limão.
- 9
Leve ao forno por alguns minutos, apenas para dourar levemente o suspiro (gratinar).
- 10
Retire do forno e leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora antes de servir.