Torta de Limão com Merengue

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal. Adicione a manteiga e misture até obter uma farofa.

3. 3

   Pressione a mistura em uma forma de torta e asse por 15 minutos.

4. 4

   Em uma panela, misture o açúcar granulado e o amido de milho, adicionando gradualmente a água, o suco de limão e as raspas.

5. 5

   Cozinhe em fogo médio até engrossar, depois adicione as gemas. Cozinhe por mais 2 minutos e despeje na crosta.

6. 6

   Em uma tigela, bata as claras e o cremor tártaro até formar picos suaves. Gradualmente, adicione o açúcar e o extrato de baunilha.

7. 7

   Espalhe o merengue sobre o recheio de limão, selando as bordas na crosta.

8. 8

   Asse por 10-12 minutos até que o merengue esteja dourado. Deixe esfriar antes de servir.