Torta de Limão com Frutas Frescas
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Uma torta cremosa e refrescante, com sabor intenso de limão e um toque especial de frutas variadas. A base crocante de manteiga derrete na boca, contrastando com o recheio leve e delicado.
Ingredientes
- 100g de Manteiga Mococa
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- a gosto de Mamão papaya
- 1 colher (sopa) de Gelatina incolor sem sabor
- 4 colheres (sopa) de Água (para a gelatina)
- 1 lata de Leite condensado Mococa
- 1 caixinha de Creme de leite Mococa
- 2 unidades de Limão
- 1 colher (chá) de Raspas de limão
- a gosto de Morango
- a gosto de Manga
- a gosto de Kiwi
- a gosto de Uva
- a gosto de Maçã
- 1/2 xícara (chá) de Água (para a cobertura)
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar (para a cobertura)
- 1 colher (sopa) de Gelatina incolor sem sabor (para a cobertura)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e a gema até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha aos poucos, sovando até a massa desgrudar das mãos. Abra a massa e forre o fundo de uma forma refratária média. Asse por 10 a 12 minutos, ou até dourar levemente.
- 2
Dissolva a gelatina incolor em 4 colheres (sopa) de água fria. Deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos em potência alta, ou até dissolver completamente.
- 3
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de 2 limões e as raspas de limão. Adicione a gelatina dissolvida e bata até obter um creme homogêneo.
- 4
Despeje o creme de limão sobre a massa assada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.
- 5
Enquanto o recheio firma, lave e corte as frutas em pedaços médios. Misture a água e o açúcar para a cobertura em uma panela pequena e leve ao fogo baixo até ferver e o açúcar dissolver completamente. Adicione a gelatina e misture até dissolver. Deixe amornar.
- 6
Após o recheio estar firme, distribua as frutas sobre o creme de limão. Com um pincel, espalhe a cobertura de gelatina morna sobre as frutas.
- 7
Leve a torta à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.