Torta de Legumes com Alfafa e Queijo
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Uma torta saborosa e nutritiva, perfeita para um almoço leve ou jantar em família. A combinação de legumes frescos com o toque crocante da alfafa é irresistível. Fácil de preparar e deliciosa!
Ingredientes
- 4 unidades de Tomates
- 1 unidade média de Cebola
- 1 unidade média de Cenoura
- 1 xícara de Broto de Alfafa
- 1/2 lata de Ervilha em conserva
- 1/2 lata de Milho em conserva
- 2 colheres (sopa) picadas de Cebolinha verde
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- 4 unidades de Ovos
- 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 2 xícaras (aproximadamente) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (aproximadamente) de Leite
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 1 xícara (opcional) de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Lave e pique os tomates, a cebola e a cenoura em pedaços pequenos. Reserve.
- 3
Em um processador, misture os legumes picados até obter uma textura homogênea.
- 4
Em uma tigela grande, misture os legumes processados, a ervilha, o milho, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino, os ovos e o óleo.
- 5
Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, misturando até obter uma massa consistente.
- 6
Incorpore o fermento em pó delicadamente.
- 7
Unte uma forma redonda média para torta.
- 8
Despeje a massa na forma untada.
- 9
Se desejar, polvilhe queijo ralado sobre a massa.
- 10
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.