Torta de Laranja com Cremoso de Coco
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Uma torta irresistível! Massa fofinha de laranja, combinada com um cremoso recheio de coco e chantilly. Finalizada com raspas de laranja, um toque de frescor e elegância.
Ingredientes
- 4 unidades de Claras de ovo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Suco de laranja
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 lata de Leite condensado
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 colher (sobremesa) de Amido de milho
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 100 gramas de Coco ralado
- 1/2 lata de Creme de leite
- 300 mililitros de Creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- a gosto de Raspas de laranja
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 220°C.
- 2
Bata as claras em neve. Adicione as gemas uma a uma, o açúcar e o suco de laranja, misturando delicadamente.
- 3
Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento.
- 4
Incorpore os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando suavemente até obter uma massa homogênea.
- 5
Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- 6
Asse por 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 8
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o amido de milho dissolvido no leite de coco e o coco ralado.
- 9
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- 10
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
- 11
Para o chantilly, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter picos firmes.
- 12
Corte o bolo ao meio. Recheie com o creme de coco e cubra com o chantilly.
- 13
Decore com raspas de laranja e sirva.