Torta de Grão-de-Bico
Uma torta saborosa e nutritiva, perfeita para um almoço leve ou jantar diferente. O grão-de-bico cremoso combina perfeitamente com os legumes refogados, criando uma explosão de sabores.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Grão-de-bico cozido
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 unidade (média), ralada de Cenoura
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 2 colheres (sopa), picada de Cebolinha verde
- 2 colheres (sopa), picada de Salsinha
- a gosto de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata o grão-de-bico cozido no liquidificador até obter uma pasta homogênea.
- 3
Em uma tigela, misture a pasta de grão-de-bico com a margarina.
- 4
Em uma panela, refogue a cebola e a cenoura no azeite até amolecerem.
- 5
Adicione a cebolinha e a salsinha picadas ao refogado. Misture bem.
- 6
Unte uma forma tipo bolo inglês (9x20cm) com manteiga.
- 7
Despeje metade da pasta de grão-de-bico na forma, espalhando uniformemente.
- 8
Cubra com o refogado de legumes.
- 9
Cubra com o restante da pasta de grão-de-bico.
- 10
Salpique manteiga sobre a superfície.
- 11
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar levemente.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- 13
Sirva em seguida.