Torta de Goiabada e Ricota
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Uma deliciosa torta brasileira que equilibra a cremosidade da ricota com o doce da goiabada. Base crocante de biscoito maisena e um toque especial de amido de milho. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 1 pacote de Biscoito maisena
- 1/2 xícara (chá) de Manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
- 200 gramas de Ricota
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 3 unidades de Ovos
- 200 gramas de Goiabada
- 1/2 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 170°C.
- 2
Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida.
- 3
Pressione a mistura de biscoito e manteiga no fundo de uma forma de fundo removível (20-22cm de diâmetro).
- 4
No liquidificador, bata os ovos, a ricota, o leite condensado, o leite e o amido de milho até obter um creme homogêneo.
- 5
Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma.
- 6
Asse em forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que o centro esteja firme e a superfície levemente dourada.
- 7
Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela pequena, leve a goiabada e a água ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente e formar uma calda.
- 8
Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de despejar a calda de goiabada por cima.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que a torta firme e os sabores se harmonizem.