Torta de Frutas Vermelhas Irresistível
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com uma massa amanteigada e um cremoso creme de baunilha, coberta por um mix de morangos, framboesas e mirtilos vermelhos. Perfeita para um chá da tarde especial!
Ingredientes
- 400 gramas de Farinha de trigo
- 200 gramas de Manteiga gelada em cubos
- 8 unidades de Ovos
- 8 colheres (sopa) de Açúcar
- 600 gramas de Morangos
- 600 gramas de Framboesas
- 600 gramas de Mirtilos vermelhos
- 1 litro de Leite
- 9 unidades de Gemas de ovo
- 4 colheres (sopa) de Amido de milho (maisena)
- 2 gotas de Essência de baunilha
- a gosto de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, a manteiga gelada, os ovos e 4 colheres de sopa de açúcar até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água gelada.
- 2
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3
Lave e escorra bem as frutas vermelhas.
- 4
Abra a massa e forre uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro). Fure a base com um garfo.
- 5
Asse em forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos, ou até dourar.
- 6
Enquanto a massa assa, prepare o creme: em uma panela, misture as gemas, o leite, o amido de milho, as 4 colheres de sopa de açúcar restantes e a essência de baunilha.
- 7
Cozinhe em banho-maria, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos).
- 8
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 9
Espalhe o creme sobre a massa assada e fria.
- 10
Cubra com as frutas vermelhas.
- 11
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.