Torta de Frango Cremosa com Massa de Empada

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a manteiga gelada e cortada em cubos pequenos com a farinha de trigo, o ovo, o sal e o queijo ralado. Amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Forre uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro) com a massa, utilizando as pontas dos dedos para pressionar e ajustar a massa na forma.

4. 4

   Cozinhe o peito de frango com a cenoura em uma panela com água suficiente para cobrir. Adicione o caldo de galinha em pó e as folhas de louro. Após o cozimento, desfie o frango e pique a cenoura em cubos pequenos. Reserve a água do cozimento.

5. 5

   Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados. Adicione o frango desfiado e a cenoura picada. Acrescente 2 ½ copos da água do cozimento do frango e deixe ferver por 3 minutos.

6. 6

   Adicione o requeijão, a cebolinha, o cheiro-verde e misture bem. Desligue o fogo e deixe esfriar.

7. 7

   Espalhe metade do requeijão sobre a massa na forma. Adicione o recheio de frango e cubra com o restante do requeijão.

8. 8

   Abra o restante da massa com um rolo de massa (sobre um saco plástico para facilitar) e cubra a torta.

9. 9

   Pincele a superfície da torta com a gema misturada com café forte.

10. 10

    Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.

11. 11

    Deixe esfriar um pouco antes de servir.