Torta de Frango com Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   **Massa:** Cozinhe as batatas descascadas e picadas em 500ml de água com sal até ficarem macias. Escorra a água, amasse bem as batatas ainda quentes e misture o leite e a manteiga até obter uma massa homogênea.

3. 3

   **Recheio:** Cozinhe o peito de frango em 1 litro de água até ficar macio. Desfie o frango desfiado e reserve.

4. 4

   Pique a cebola, o alho, os tomates e a salsinha.

5. 5

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado e misture bem.

6. 6

   Acrescente os tomates picados, a ervilha, a salsinha, o sal e misture. Cozinhe até o frango secar um pouco.

7. 7

   **Montagem:** Em um refratário médio, coloque metade da massa de batata. Cubra com o recheio de frango, espalhe o requeijão por cima e cubra com o restante da massa.

8. 8

   Pincele a gema de ovo batida sobre a massa e polvilhe com queijo ralado.

9. 9

   Asse no forno preaquecido por 45 minutos, ou até dourar e a massa estar firme.