Torta de Frango com Massa Podre
Uma torta deliciosa e prática, com massa podre super crocante e um recheio cremoso de frango, ervilha e milho. Perfeita para um almoço em família ou um jantar informal.
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 250 gramas de Banha de porco
- 1 unidade de Ovo
- 150 mililitros de Refrigerante de Guaraná
- 1 colher (café) de Sal
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Peito de frango
- o suficiente para cozinhar o frango de Caldo de galinha natural
- 1 unidade de Folha de louro
- 1 colher (chá) de Pimenta-do-reino branca
- 1 unidade (média) de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Salsinha fresca picada
- 1/2 xícara (chá) de Molho de tomate
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 lata (200g) de Ervilha em conserva
- 1 lata (200g) de Milho em conserva
- 4 colheres (sopa) de Óleo de girassol
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a banha de porco, o ovo, o refrigerante de guaraná e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- 2
Reserve a massa em um local fresco, coberta com um pano limpo.
- 3
Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão com o caldo de galinha, a folha de louro e sal a gosto até ficar macio (aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão).
- 4
Desfie o frango cozido e reserve.
- 5
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo de girassol até dourar levemente.
- 6
Adicione a ervilha, o milho, o molho de tomate e a pimenta-do-reino branca. Cozinhe por 5 minutos.
- 7
Junte a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por mais 5 minutos até engrossar.
- 8
Desligue o fogo e adicione a salsinha picada e o frango desfiado. Tempere com sal a gosto.
- 9
Divida a massa em duas partes. Abra uma metade com um rolo e forre o fundo de uma forma redonda (aproximadamente 25cm de diâmetro).
- 10
Espalhe o recheio de frango sobre a massa.
- 11
Cubra com o requeijão cremoso.
- 12
Abra a outra metade da massa e cubra o recheio.
- 13
Pincele a superfície da torta com gema de ovo batida.
- 14
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.