Torta de Frango com Massa Caseira
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com massa caseira fofinha e um recheio cremoso de frango, tomate e azeitonas pretas. Perfeita para um almoço em família ou um jantar informal.
Ingredientes
- 2 xícaras e 1/2 (chá) de Farinha de trigo
- 15g (1 tablete) de Fermento biológico seco
- 1 unidade de Ovo
- 1/4 xícara (chá) de Óleo
- 1/2 xícara (chá) de Água morna
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- 1 dente, picado de Alho
- 1kg, sem pele e sem sementes, picado de Tomate maduro
- 500g, temperado de Peito de frango cozido e desfiado
- 100g de Azeitona preta picada
- a gosto de Salsa picada
- a gosto de Cebolinha picada
- 1 unidade de Gema
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Adicione o ovo, o óleo e a água morna, aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.
- 2
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno até dobrar de volume (aproximadamente 30 minutos).
- 3
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho picado.
- 4
Adicione o tomate picado e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Incorpore o frango desfiado, as azeitonas pretas, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos.
- 6
Desligue o fogo e adicione a salsa e a cebolinha picadas. Deixe esfriar completamente.
- 7
Abra 2/3 da massa e forre uma forma redonda de 26cm de diâmetro. Distribua o recheio sobre a massa.
- 8
Abra o restante da massa e cubra o recheio. Pincele a gema batida sobre a superfície da torta.
- 9
Deixe descansar por 15 minutos antes de assar.
- 10
Asse em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.