Torta de Frango com Curry
Uma torta saborosa e prática, com um delicioso recheio de frango ao curry e uma massa leve e macia. Ideal para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 potes de Iogurte natural
- 1 colher (café) de Curry em pó
- 1 colher (sopa) de Margarina light
- 1 pitada de Sal
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango
- a gosto de Sal
- 1 colher (sopa) de Salsinha picada
- 1 dente picado de Alho
- 1 unidade picada de Cebola
- 2 unidades picados de Tomate
- 100 gramas de Ervilha
- 150 gramas de Milho verde
- 1 colher (café) de Gengibre ralado
- 1 unidade de Gema de ovo
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade picado de Pimentão verde
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Para a massa: Em uma superfície lisa, misture a farinha de trigo, o iogurte, a margarina, o curry e o sal até obter uma massa homogênea.
- 3
Divida a massa ao meio. Com metade, forre o fundo de uma forma de fundo removível (20-22cm de diâmetro). Fure a massa com um garfo e reserve.
- 4
Para o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo baixo até que fiquem macios.
- 5
Junte o frango cozido e desfiado, a salsinha, o gengibre, a ervilha, o milho e o pimentão. Tempere com sal a gosto e deixe reduzir levemente o molho.
- 6
Espalhe o recheio frio sobre a massa na forma.
- 7
Cubra com a outra metade da massa, fechando a torta. Utilize um rolo para aparar as bordas e selar bem.
- 8
Pincele a superfície da torta com a gema de ovo batida.
- 9
Asse em forno preaquecido por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja aquecido.