Torta de Frango com Catupiry
Uma torta deliciosa e fácil de fazer! Massa caseira macia e um recheio cremoso de frango, milho e catupiry. Perfeita para um jantar em família ou um almoço especial.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 2 unidades (médios), picados de Tomate
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata (200g), escorrido de Milho verde em conserva
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de Salsinha picada
- 250 gramas de Requeijão Catupiry
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola picada. Adicione o tomate picado, o frango desfiado, o milho, o sal, a pimenta e refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3
Desligue o fogo, misture a salsinha e o requeijão Catupiry. Reserve para esfriar.
- 4
Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a manteiga, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o ovo e o fermento. Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
- 5
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro) com a massa.
- 6
Asse a massa por 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada.
- 7
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e espalhe o recheio de frango sobre a massa.
- 8
Cubra com o restante do requeijão Catupiry.
- 9
Leve ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- 10
Retire do forno, deixe amornar e sirva.