Torta de Frango Caseira com Massa de Pão

Modo de Preparo

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   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento biológico. Adicione os ovos, o óleo de girassol e a água morna. Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea.

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   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

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   Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar levemente.

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   Adicione os tomates picados e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios.

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   Incorpore o frango desfiado, as azeitonas picadas, o sal e a salsinha. Misture bem e retire do fogo.

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   Pré-aqueça o forno a 200°C.

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   Divida a massa em duas partes: uma maior (2/3) e uma menor (1/3). Abra a porção maior com um rolo e forre uma forma redonda de 26 cm de diâmetro.

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   Espalhe o recheio de frango sobre a massa na forma.

9. 9

   Abra a porção menor da massa e cubra o recheio.

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    Pincele a superfície da torta com gema de ovo (opcional) e leve ao forno por 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.

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    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.