Torta de Frango Caipira
Uma torta deliciosa e reconfortante, com frango desfiado em um cremoso molho de milho, coberta por mussarela derretida. Sabor caseiro e irresistível, perfeita para um almoço em família!
Ingredientes
- 3 unidades de Peito de frango
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 2 dentes, amassados de Alho
- 1 colher (sopa) de Óleo de milho
- 1 xícara (chá) de Água
- 1/2 colher (sopa) de Sal
- 2 pitadas de Pimenta-do-Reino Branca
- 2 colheres (sopa), picada de Salsinha
- a gosto, picadas de Azeitona verde
- 1 lata (escorrido) de Milho em conserva
- 1/2 litro de Leite
- 1/2 colher (sopa) de Amido de milho
- 1 lata (sem soro) de Creme de leite
- 250 gramas, fatiada de Mussarela
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
- 2
Adicione o frango cortado em cubos e frite até dourar.
- 3
Tempere com metade do sal e a pimenta-do-reino.
- 4
Junte a água e cozinhe em fogo médio até o frango estar cozido e o líquido reduzido (cerca de 15 minutos).
- 5
Retire o frango da panela, desfie-o e reserve.
- 6
No liquidificador, bata o milho escorrido, o leite e o amido de milho até obter um creme homogêneo.
- 7
Em uma panela, despeje o creme de milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos).
- 8
Tempere com o restante do sal.
- 9
Retire do fogo e misture o creme de leite.
- 10
Adicione o frango desfiado, a salsinha e as azeitonas picadas ao molho.
- 11
Em um refratário médio, faça camadas com o creme de milho, o frango e a mussarela, repetindo até terminar com a mussarela.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até a mussarela estar derretida e dourada.