Torta de Espinafre e Ricota
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Uma torta leve e saborosa, perfeita para um almoço rápido ou jantar leve. O sabor suave da ricota combina perfeitamente com o espinafre, criando uma explosão de sabores na sua boca. Fácil de preparar e deliciosa!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Ricota
- 2 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) picado de Espinafre
- 1/2 xícara (chá) picada de Cebola
- 1 colher (sopa) de Azeite de oliva
- a gosto de Sal
- a gosto de Noz-moscada
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- a gosto de Páprica doce
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 3
Adicione o espinafre picado e cozinhe por alguns minutos, até murchar. Reserve.
- 4
Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo.
- 5
Incorpore a ricota, misturando bem.
- 6
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- 7
Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino branca a gosto.
- 8
Junte o espinafre refogado e misture delicadamente.
- 9
Unte um refratário pequeno (aproximadamente 15x20cm) com margarina ou azeite.
- 10
Despeje a mistura no refratário.
- 11
Polvilhe a páprica doce por cima.
- 12
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.