Torta de Escarola com Parmesão
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Uma torta deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um jantar em família ou um almoço especial. A combinação da escarola refogada com o parmesão e a massa leve e saborosa é irresistível.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 3 copos de Leite
- 1 copo de Óleo de canola
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 200 gramas de Parmesão ralado
- a gosto de Sal
- 2 maços de Escarola
- 2 dentes de Alho
- 1/2 unidade de Cebola
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave e pique a escarola. Refogue-a em uma panela com um fio de óleo, o alho picado, a cebola picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- 3
No liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o parmesão ralado, o sal, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- 5
Unte um refratário médio com margarina e farinha de trigo.
- 6
Despeje a massa no refratário e espalhe a escarola refogada por cima.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e assada.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.