Torta de Creme de Coco
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Gente, vida corrida? Torta de Creme de Coco super prática e deliciosa, pronta rapidinho e as crianças adoram!
Ingredientes
- 1, 23 cm de Massa de torta
- 1 lata (385 g) de Leite de coco
- 240 ml de Creme de leite fresco
- 150 g de Açúcar granulado
- 60 g de Amido de milho
- 4 de Gemas de ovo
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1 xícara de Coco ralado
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 480 ml de Creme de chantilly
- 1/2 xícara de Flocos de coco tostado
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Asse a massa de torta por 10 minutos e, em seguida, reserve para esfriar.
- 3
Em uma panela, misture o leite de coco, o creme de leite fresco e o açúcar granulado em fogo médio.
- 4
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com um pouco da mistura de leite aquecido para criar uma pasta.
- 5
Adicione a pasta de volta à panela, mexendo continuamente até a mistura engrossar.
- 6
Em uma tigela separada, bata as gemas de ovo e adicione lentamente à mistura quente para temperar.
- 7
Retorne a mistura de gemas à panela, cozinhando por mais 2 minutos.
- 8
Retire do fogo e misture o extrato de baunilha, o coco ralado e a manteiga.
- 9
Despeje o recheio na massa de torta assada, alisando a superfície.
- 10
Refrigere por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- 11
Cubra com o creme de chantilly e polvilhe com os flocos de coco tostado antes de servir.