Torta de Creme de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó e uma pitada de sal.

3. 3

   Corte a manteiga na mistura até que se assemelhe a migalhas grossas.

4. 4

   Adicione água fria, uma colher de sopa de cada vez, mexendo até formar uma massa.

5. 5

   Abra a massa e coloque em uma forma de torta de 23 cm.

6. 6

   Fure o fundo com um garfo e asse por 15 minutos.

7. 7

   Em uma panela, misture o açúcar, o amido de milho e uma pitada de sal.

8. 8

   Gradualmente, adicione o leite e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.

9. 9

   Em uma tigela separada, bata as gemas, depois adicione gradualmente uma pequena quantidade da mistura de leite quente.

10. 10

    Retorne a mistura de ovos para a panela e cozinhe por mais 2 minutos.

11. 11

    Retire do fogo e adicione o chocolate e a baunilha até ficar homogêneo.

12. 12

    Despeje o recheio na crosta assada e alise o topo.

13. 13

    Refrigere por pelo menos 4 horas.

14. 14

    Cubra com chantilly e raspas de chocolate antes de servir.