Torta de Couve-flor e Alho-poró
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Uma torta deliciosa e nutritiva, perfeita para um jantar leve e saboroso. A combinação da couve-flor com o alho-poró e especiarias cria um sabor único e irresistível. Ideal para um jantar em família ou uma refeição especial.
Ingredientes
- 1 unidade de Tomate
- 3 colheres (sopa) de Fubá
- 3 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) - picada de Salsinha
- 40 gramas - picadas de Nozes
- 1 colher (chá) de Cominho em pó
- 1 colher (sopa) de Cúrcuma em pó
- 3 dentes - picados de Alho
- 1 unidade - picada de Cebola roxa
- 1 talo - fatiado de Alho-poró
- 500 gramas - cozida e picada de Couve-flor
- 3 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 2 colheres (chá) - picado de Tomilho fresco
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1 colher (chá) de Pimenta vermelha em flocos
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 175°C.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola roxa e o alho-poró e refogue até amolecerem (cerca de 8 minutos).
- 3
Acrescente o alho picado, o cominho e o tomilho. Mexa até dourar levemente (1 minuto).
- 4
Retire do fogo e adicione as nozes picadas, a salsinha picada e a pimenta vermelha. Misture bem.
- 5
Em uma tigela grande, bata os ovos com o fubá e o sal até misturar bem.
- 6
Adicione à mistura de ovos a couve-flor cozida e picada, e os ingredientes da frigideira. Misture delicadamente.
- 7
Despeje a mistura em uma forma média (aproximadamente 20x30cm), untada e enfarinhada.
- 8
Decore com fatias de tomate, salpique tomilho fresco e pimenta vermelha.
- 9
Cubra a forma com papel alumínio.
- 10
Leve ao forno por 40 minutos.
- 11
Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- 12
Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir morno ou à temperatura ambiente.