Torta de Chocolate Light com Creme de Baunilha

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.

2. 2

   Adicione a margarina light, o creme de leite light e o adoçante. Misture até formar uma massa homogênea que se solte das mãos.

3. 3

   Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

4. 4

   Abra a massa e forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro). Fure a base com um garfo.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até dourar levemente.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o creme: em uma tigela, misture o creme de leite light, 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado e a essência de baunilha. Aqueça em banho-maria ou no microondas até o chocolate derreter completamente.

7. 7

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o adoçante restante e bata mais um pouco.

8. 8

   Dissolva a gelatina na água fria e aqueça em banho-maria até dissolver completamente.

9. 9

   Incorpore delicadamente a gelatina dissolvida ao creme de chocolate, mexendo suavemente.

10. 10

    Adicione as claras em neve ao creme de chocolate, misturando delicadamente com movimentos envolventes.

11. 11

    Despeje o creme sobre a massa assada.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.

13. 13

    Retire da geladeira, desenforme e sirva.