Torta de Chocolate com Ricotta e Iogurte: Receita Deliciosa
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Uma torta irresistível que combina a cremosidade da ricota e iogurte com o sabor intenso do chocolate. Uma sobremesa perfeita para momentos especiais ou um simples agrado ao paladar.
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de Farinha integral
- 6 colheres (sopa) de Açúcar
- 6 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50%)
- 6 colheres (sopa) de Margarina light
- 4 colheres (sopa) de Água
- 2 unidades de Gema de ovo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 150 gramas de Ricota
- 1 unidade de Ovo
- 1/2 copo (200ml) de Iogurte desnatado
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Gotas de chocolate
- 2 colheres (sopa) de Licor de café
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira de fundo removível com manteiga e farinha.
- 2
Em uma tigela, misture as farinhas, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento. Adicione a margarina e as gemas, misturando até obter uma farofa úmida.
- 3
Adicione a água aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 4
Abra a massa e forre o fundo da forma, apertando bem com as mãos. Cubra com papel manteiga e espalhe feijões crus para evitar que a massa crie bolhas.
- 5
Asse por 15 minutos.
- 6
Retire o papel manteiga e os feijões e asse por mais 5 minutos. Retire do forno e reserve.
- 7
Reduza a temperatura do forno para 180°C.
- 8
Em outra tigela, bata a ricota, o ovo, a gema, o açúcar, o iogurte e a farinha até obter um creme homogêneo.
- 9
Adicione o licor de café e as gotas de chocolate, misturando delicadamente.
- 10
Despeje o recheio sobre a massa assada e leve ao forno por 20 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.