Torta de Chocolate com Geleia de Damasco
Uma torta de chocolate irresistível! Base crocante de manteiga e farinha, recheio cremoso de chocolate meio amargo e um toque especial de geleia de damasco. Perfeita para um aniversário ou qualquer ocasião especial.
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 200g de Manteiga sem sal
- 200g de Açúcar refinado
- 2 unidades de Ovos
- 40g de Glucose de milho
- 280ml de Creme de leite fresco
- 600g de Chocolate meio amargo
- 140g de Manteiga sem sal
- 200g de Geleia de damasco diet
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture bem o açúcar e os ovos até obter um creme claro e homogêneo.
- 2
Em outra tigela, misture a farinha de trigo e 200g de manteiga até formar uma farofa.
- 3
Junte os ingredientes das duas tigelas e misture até formar uma massa lisa e homogênea.
- 4
Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- 5
Abra a massa e forre o fundo de uma forma de torta quadrada ou redonda (24cm).
- 6
Asse em forno preaquecido a 155°C (forno convencional: termostato 4) por 10 minutos.
- 7
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, leve ao fogo baixo o creme de leite e a glucose, mexendo até ferver.
- 8
Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo até derreter completamente.
- 9
Incorpore a manteiga amolecida em cubinhos, misturando delicadamente com uma espátula.
- 10
Espalhe a geleia de damasco sobre a base da torta.
- 11
Despeje o recheio de chocolate sobre a geleia.
- 12
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Decore com uma placa de 'Parabéns!' antes de servir.