Torta de Chocolate com Creme de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve. Adicione as gemas e bata mais um pouco.

3. 3

   Adicione o açúcar, o óleo e a água, batendo sem parar.

4. 4

   Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo e o achocolatado, misturando até incorporar.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda e o recheio:

8. 8

   Misture o açúcar de confeiteiro e 3 colheres de achocolatado em pó.

9. 9

   Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite, a manteiga e o restante do achocolatado em pó (1/2 xícara de chá). Mexa até ferver e engrossar levemente.

10. 10

    Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Para o recheio, bata o creme de leite na batedeira em velocidade baixa até obter um creme consistente. Adicione o chocolate ao leite derretido e misture delicadamente.

12. 12

    Corte o bolo em 3 camadas.

13. 13

    Umedeça cada camada com a calda de chocolate.

14. 14

    Espalhe o recheio de creme de leite e chocolate entre as camadas.

15. 15

    Cubra a torta com o restante do recheio.

16. 16

    Decore com raspas de chocolate e castanhas de caju picadas (opcional).

17. 17

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.