Torta de Chocolate com Castanhas do Pará
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Uma torta irresistível que combina o sabor intenso do chocolate meio amargo e branco com a textura crocante das castanhas do Pará. Camadas de biscoitos e cremes deliciosos formam uma sobremesa perfeita para momentos especiais.
Ingredientes
- 1 pacote de Biscoitos tipo Maria
- 1 caixa de Biscoitos tipo wafer recheado com chocolate
- 1 caixa de Biscoitos tipo wafer recheado com chocolate branco
- 2 latas de Leite condensado
- 2 caixinhas de Creme de leite
- 1 tablete (200g) de Chocolate meio amargo
- 1 tablete (200g) de Chocolate branco
- 1 envelope de Gelatina incolor sem sabor
- 100g de Castanhas-do-Pará
- 5 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Forre uma forma de aro removível com os biscoitos Maria, umedecidos rapidamente em leite, formando duas camadas no fundo.
- 2
Intercale os biscoitos wafer de chocolate e chocolate branco nas laterais da forma.
- 3
Prepare o creme de chocolate meio amargo: hidrate a metade da gelatina conforme as instruções da embalagem. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Misture o chocolate derretido com uma lata de leite condensado e uma caixinha de creme de leite. Adicione a gelatina hidratada e misture bem.
- 4
Reserve na geladeira por aproximadamente 30 minutos, ou até firmar levemente.
- 5
Prepare o creme de chocolate branco: repita o processo anterior, usando o chocolate branco, a outra lata de leite condensado, a outra caixinha de creme de leite e a outra metade da gelatina.
- 6
Em uma panela, misture as castanhas-do-Pará com o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre até o açúcar derreter e as castanhas caramelizarem. Deixe esfriar.
- 7
Montagem: na forma com os biscoitos, coloque o creme de chocolate meio amargo, uma camada de biscoitos Maria umedecidos, o creme de chocolate branco e, por fim, as castanhas caramelizadas.
- 8
Não ultrapasse a altura dos biscoitos nas laterais.
- 9
Leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
- 10
Retire do congelador alguns minutos antes de servir e desenforme com cuidado.
- 11
Decore a gosto com granulado branco e preto ou calda de chocolate.