Torta de Chocolate Alemã
Uma torta irresistível, com camadas de biscoito amanteigado, cremes de chocolate e um toque de baunilha. Perfeita para momentos especiais, com textura cremosa e sabor intenso que derrete na boca.
Ingredientes
- 400g de Manteiga sem sal
- 200g de Açúcar refinado
- 1 unidade (200g) de Creme de leite (caixa)
- 100g de Chocolate em pó (32%)
- 2 pacotes de Biscoito Maria
- a gosto de Essência de baunilha
- 100ml de Leite
- 200g de Chocolate meio amargo
- 1 unidade (200g) de Creme de leite (lata)
Modo de Preparo
- 1
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione o creme de leite e bata por mais alguns minutos.
- 3
Divida o creme em duas partes iguais.
- 4
Em uma das partes, misture o chocolate em pó até incorporar completamente.
- 5
Reserve os dois cremes.
- 6
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com papel filme.
- 7
Comece a montar a torta em camadas: uma camada de creme branco, uma camada de biscoitos Maria umedecidos no leite com baunilha, e uma camada de creme de chocolate.
- 8
Repita o processo, finalizando com o creme de chocolate.
- 9
Cubra a forma com papel filme e leve ao congelador por, no mínimo, 4 horas.
- 10
Após o tempo de congelamento, desenforme a torta.
- 11
Prepare a ganache: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- 12
Misture o creme de leite à ganache derretida até obter um creme liso e brilhante.
- 13
Cubra a torta com a ganache e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.