Torta de Cereja
•
Torta de cereja: massa amanteigada e irresistível, recheio de cerejas com sabor marcante, uma experiência incrível para o paladar. Vale muito a pena.
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Açúcar granulado
- 200 g de Manteiga sem sal
- 1/4 xícara de Água gelada
- 1/2 colher de chá de Sal
- 4 xícaras de Cerejas frescas ou congeladas
- 1/4 xícara de Amido de milho
- 2 colheres de sopa de Suco de limão
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1, batido de Ovo
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar. Corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
- 3
Adicione a água gelada gradualmente, misturando até que a massa se forme. Divida ao meio, modele em discos, embrulhe e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- 4
Abra um dos discos de massa e forre uma forma de torta de 23 cm. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- 5
Em outra tigela, misture as cerejas, o açúcar, o amido de milho, o suco de limão e o extrato de baunilha. Misture até que as cerejas estejam bem cobertas.
- 6
Despeje a mistura de cerejas na massa preparada.
- 7
Abra o segundo disco de massa e coloque sobre o recheio. Corte o excesso e aperte as bordas para selar. Faça cortes no topo para permitir a saída de vapor.
- 8
Pincele a massa com o ovo batido para um acabamento dourado.
- 9
Asse por 45-50 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.
- 10
Deixe esfriar antes de servir.