Torta de Cebolinha com Creme de Queijo
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Deliciosa torta individual de massa folhada, com um irresistível creme de queijo e cebolinha caramelizada. Uma explosão de sabores que encanta o paladar. Ideal para um jantar especial ou um encontro com amigos.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Queijo Emmental ralado
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Vinho branco seco
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 24 unidades de Mini cebolas
- 1/2 pacote (aprox. 250g) de Massa folhada
- 6 colheres (sopa) de Margarina
- 5 colheres (sopa) de Cebolinha verde picada
- a gosto de Noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Unte 6 forminhas individuais para quiche com margarina e reserve.
- 2
Descongele a massa folhada seguindo as instruções da embalagem.
- 3
Corte a massa em 6 discos de 11 cm de diâmetro.
- 4
Forre as forminhas com a massa, deixando as sobras para fora.
- 5
Reserve.
- 6
Em uma frigideira antiaderente, derreta a margarina.
- 7
Adicione o açúcar e cozinhe, mexendo sempre, até caramelizar.
- 8
Junte as mini cebolas, o vinho branco e a água.
- 9
Cozinhe até obter um caramelo médio.
- 10
Retire do fogo, deixe esfriar e corte as cebolas ao meio no sentido do comprimento.
- 11
Em uma panela, derreta a margarina.
- 12
Adicione a farinha de trigo e misture bem, sem deixar dourar.
- 13
Adicione o leite, mexendo até obter um creme liso e homogêneo.
- 14
Incorpore o queijo Emmental ralado e a cebolinha verde picada.
- 15
Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- 16
Preencha as forminhas com o creme de queijo.
- 17
Arrume as mini cebolas caramelizadas sobre o creme.
- 18
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.