Torta de Carne Moída Fofinha
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com carne moída suculenta e um toque especial de pimenta cambuci. A massa fofinha derrete na boca, perfeita para um almoço em família ou um jantar informal.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1/2 xícara (chá) de Azeite de oliva
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Sal
- 10 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de Fermento químico em pó
- 200 gramas de Carne moída
- 50 gramas de Azeitonas verdes picadas
- 50 gramas de Pimenta cambuci picada
- 1/2 xícara (chá) de Molho de tomate
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta síria
- a gosto de Orégano
- a gosto de Cheiro-verde picado
- a gosto de Alho picado
- a gosto de Cebola picada
- a gosto de Colorau
- a gosto de Açafrão
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar.
- 3
Tempere com sal, pimenta síria, orégano, colorau e açafrão a gosto.
- 4
Incorpore o molho de tomate e as azeitonas verdes picadas. Cozinhe até o molho reduzir levemente.
- 5
Adicione a pimenta cambuci picada e o cheiro-verde. Misture bem e reserve para esfriar.
- 6
No liquidificador, bata o leite, os ovos, o azeite e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 7
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa cremosa.
- 8
Desligue o liquidificador e misture delicadamente o fermento em pó.
- 9
Em uma forma de furo central (20cm de diâmetro), untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- 10
Cubra com o recheio de carne moída.
- 11
Despeje o restante da massa sobre o recheio.
- 12
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.