Torta de Carne e Batata
Uma torta deliciosa e reconfortante, com um saboroso recheio de carne moída e um cremoso purê de batata. Perfeita para um jantar em família ou um almoço especial!
Ingredientes
- 1 kg de Batata
- 7 unidades (4 para a massa + 3 cozidos para o recheio) de Ovo
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho (maisena)
- 1 xícara (chá) de Leite
- 5 colheres (sopa) (3 para a massa + 2 para untar) de Manteiga
- 1 xícara (chá) + a gosto de Queijo Ralado
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- 1 unidade de Cebola
- 1 dente de Alho
- 500g de Carne moída
- 2 unidades de Tomate
- 1/2 xícara (chá) de Azeitona preta
- 1 colher (sopa) de Salsinha
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Escorra, amasse ainda quentes e reserve.
- 2
Em uma tigela, bata os 4 ovos. Adicione a maisena e o leite, misturando bem.
- 3
Incorpore o purê de batata, a manteiga, o queijo ralado e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
- 4
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e os tomates picados.
- 5
Adicione as azeitonas, a salsinha e o sal. Cozinhe até a carne estar bem cozida e o molho reduzir.
- 6
Cozinhe os 3 ovos até ficarem firmes. Descasque e corte em rodelas.
- 7
Unte uma forma refratária com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
- 8
Despeje metade da massa de batata na forma, espalhe o recheio de carne e disponha as rodelas de ovo por cima.
- 9
Cubra com o restante da massa de batata e salpique queijo ralado a gosto.
- 10
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar e o queijo derreter.