Torta de Camarão com Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina e a água fria até formar uma massa homogênea.

2. 2

   Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro. Reserve 1/3 da massa para a tampa.

3. 3

   Tempere os camarões com sal e suco de limão.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o óleo e a margarina. Doure a cebola e adicione os camarões, refogando até secar toda a água.

5. 5

   Acrescente os tomates picados e refogue por mais 2 minutos.

6. 6

   Em um copo, misture a farinha de trigo com o leite até dissolver completamente. Adicione à panela com os camarões.

7. 7

   Junte a salsinha, a pimenta dedo-de-moça e corrija o sal se necessário.

8. 8

   Incorpore o requeijão, misturando delicadamente. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Preencha a torta com o recheio de camarão.

10. 10

    Cubra com a massa reservada, fechando bem as bordas.

11. 11

    Pincele a superfície da torta com a gema de ovo.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.

13. 13

    Retire do forno, deixe amornar e desenforme.