Torta de Camarão ao Creme
Uma torta deliciosa e sofisticada, com massa amanteigada e um irresistível recheio de camarão ao creme, finalizado com queijo parmesão e um toque de requeijão cremoso. Uma explosão de sabores que vai surpreender seus convidados!
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 200g de Manteiga com sal gelada
- 2 colheres (sopa) de Tomilho fresco
- 1 unidade de Gema de ovo
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 unidade de Cebola picada
- 3 dentes de Alho picado
- 1 unidade de Tomate picado
- 400g de Camarão médio limpo, sem casca
- 500ml de Creme de leite
- 200g de Requeijão cremoso
- 100g de Queijo parmesão ralado
- 1 unidade de Ovo
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada, a gema e o tomilho até formar uma massa quebradiça. Reserve.
- 2
Em uma forma de fundo removível (16cm de diâmetro), distribua a massa, cobrindo o fundo e as laterais. Leve para pré-assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- 3
Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
- 4
Junte os camarões e refogue por 5 minutos, até ficarem rosados. Reserve alguns camarões para decorar.
- 5
Adicione o creme de leite e o requeijão ao refogado de camarão. Misture delicadamente.
- 6
Retire do fogo e misture o ovo batido e o parmesão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Despeje o recheio sobre a massa pré-assada. Cubra com uma camada de requeijão cremoso.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.
- 9
Retire do forno, deixe amornar levemente e decore com os camarões reservados e fatias de tomate.