Torta de Camarão
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com um saboroso recheio de camarão, ervilha e milho. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 7 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de Fermento químico em pó
- 1 pitada de Sal
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Banha de porco
- 1/4 xícara (chá) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 500g de Camarão limpo
- 2 dentes de Alho
- 1 unidade, picado de Tomate
- 1 unidade, picada de Cebola
- 1 lata (200g) de Ervilha
- 1 lata (200g) de Milho em conserva
- 1/2 xícara (chá), picada de Azeitona verde
- 1 colher (sobremesa) de Amido de milho (maisena)
- 1 colher (café) de Sal marinho
- a gosto de Pimenta-do-reino em grãos
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1/2 colher (sobremesa) de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture bem o sal, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 2
Adicione a manteiga e a banha, misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- 3
Incorpore o leite aos poucos, sovando a massa até obter uma consistência homogênea.
- 4
Amasse bem a massa e leve-a à geladeira para descansar por 1 hora.
- 5
Em uma forma de fundo removível, forre o fundo e as laterais com metade da massa.
- 6
Reserve a outra metade da massa.
- 7
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o camarão até ficar rosado.
- 8
Adicione o alho e refogue até dourar.
- 9
Junte o tomate e a cebola picados e refogue até amolecer.
- 10
Acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas picadas. Refogue por mais alguns minutos.
- 11
Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino a gosto.
- 12
Reduza o fogo, adicione a maisena, mexendo sempre até o recheio engrossar.
- 13
Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente.
- 14
Espalhe o recheio frio sobre a massa na forma.
- 15
Abra a massa reservada com um rolo e cubra a torta. Feche as bordas e faça alguns enfeites com o restante da massa, se desejar.
- 16
Misture a gema de ovo com a margarina e pincele sobre a torta.
- 17
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.